Kohlrabi-Karottensalat mit Orangendressing
3
Points®
Gesamtzeit
50 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
30 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Rohkost in absoluter Bestform: Dieser Salat ist der ideale Einstieg in ein Festtagsmenü oder wertvoller Energielieferant für zwischendurch.
Zutaten
Kohlrabi
1 Knolle(n), mittel
Karotten/Möhren
400 g
Champignons, frisch
250 g
Orangensaft
100 ml, (Saft einer Orange)
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe (Instantpulver)
¼ TL, ergibt ca. 50 ml fertige Brühe
Zitronensaft
1 TL
Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl
2 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n), (bunt)
Brot, Baguettebrot
4 Scheibe(n)