Kohlrabi-Auflauf
5
Punkte®
Gesamtzeit: 50 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Dieser Auflauf schmeckt einfach nur phantastisch!
Zutaten
Kohlrabi
1200 g
Kartoffeln
900 g
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
400 ml, (2 TL Instantpulver)
Petersilie
4 EL, gehackt, (frisch oder TK)
Schmand, 24 % Fett
3 EL
Saucenbinder (Instantpulver)
3 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Hähnchenbrustfilet, roh
480 g, (4 Stück)
Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.
6 EL
Anleitung
1
Kohlrabi und Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen.
2
Brühe aufkochen, Kartoffel- und Kohlrabischeiben zugeben und ca. 10 Minuten leicht köcheln. Petersilie und Schmand unterrühren. Saucenbinder einrühren, ca. 1 Minute weiter köcheln, salzen und pfeffern.
3
Hähnchenbrustfilets abspülen, trocken tupfen und in Würfel schneiden. Schnitzelwürfel in eine Auflaufform (ca. 36 cm x 24 cm) geben, Kartoffel- und Kohlrabischeiben mit Sauce darüber verteilen. Auflauf mit Käse bestreuen, im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten garen und servieren.
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