Würziges Hähnchencurry mit Brokkoli und Kichererbsen
5
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 0 Min • Zubereitung: 30 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Ein köstliches und einfaches Gericht, dass auch Kochanfängern leicht gelingt und dabei gekonnt spannende Zutaten vereint.
Zutaten
Hähnchenbrustfilet, roh
2 Stück
Pflanzenöl
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Mehl, Weizenmehl
1 TL
Curry
3 g
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
200 ml
Reis, Langkornreis, trocken
80 g
Brokkoli
1 Stück
Kichererbsen (Konserve)
150 g
Erbsen, frisch/TK
100 g
Anleitung
1
Hähnchenbrustfilet abspülen, trocken tupfen und würfeln. Öl in einem Topf erhitzen und Hähnchenwürfel darin ca. 3 Min. rundherum anbraten. Salzen und pfeffern. Mit Mehl und etwas Currypulver bestäuben und anschwitzen. Mit Brühe ablöschen und aufkochen.
2
Basmatireis in einem 2. Topf mit ca. 200 ml Salzwasser aufkochen und auf niedriger bis mittlerer Stufe ca. 15 –20 Min. garen. Brokkoli waschen und in Röschen teilen. Kichererbsen im Sieb abgießen, abspülen und abtropfen lassen. Mit Brokkoliröschen zum Hähnchen in den Topf geben und ca. 15 Min. köcheln lassen. Erbsen aus der Schale lösen, zugeben und ca. 5 Min. weitergaren.
3
Würziges Hähnchencurry mit Brokkoli und Kichererbsen mit restlichem Currypulver, Salz und Pfeffer abschmecken und mit Reis servieren.
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