Knoblauch-Garnelen-Brot
3
Points®
Gesamtzeit: 15 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Ein Klassiker der mediterranen Küche, der in diesem Rezept auf leichte Art serviert wird.
Zutaten
Tomaten, frisch
4 Stück
Garnelen, ohne Schale
120 g, küchenfertig
Öl, Olivenöl
1 TL
Knoblauch
2 Zehe(n)
Zitronen
1 Stück
Basilikum
2 TL, gehackt
Essig, Balsamicoessig
2 TL, hell
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Brot, Ciabatta
2 Scheibe(n)
Anleitung
1
Tomaten waschen, halbieren, mit einem Teelöffel entkernen und fein würfeln. Garnelen abspülen und trocken tupfen. 1 Knoblauchzehe pressen. Zitrone auspressen. Öl in einer Pfanne erhitzen und Garnelen darin ca. 2 Minuten rundherum anbraten.
2
Garnelen mit Knoblauch, 2 TL Zitronensaft und gehacktem Basilikum würzen und ca. 3 Minuten garen. Tomatenwürfel mit Essig zufügen, mit Salz würzen und ca. 5 Minuten ziehen lassen. Ciabatta rösten. Restliche Knoblauchzehe halbieren, Ciabatta damit abreiben und salzen. Tomatengarnelen auf Knoblauchbrot servieren.
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