Knackiger Salat mit Thunfisch
4
Punkte®
Gesamtzeit: 15 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Auch Blattsalate mit leckeren Toppings können prima ins Büro mitgenommen werden. Am besten Dressing und Salat einzeln verpacken - dann bleibt alles schön knackig.
Zutaten
Friséesalat
½ Kopf
Gurke, Salatgurke
¼ Stück
Tomaten, frisch
1 Stück
Champignons, frisch
100 g
Sprossen
2 EL, Radieschensprossen (ersatzweise Kresse)
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
5 EL, (2 Prisen Instantpulver)
Essig, Weinessig
3 TL, Weißweinessig
Pflanzenöl
1 TL
Petersilie
2 TL, gehackt (frisch oder TK)
Honig
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Thunfisch im eigenen Saft (Konserve)
½ Konserve(n), Abtropfgewicht
Brot, Vollkornbrot
1 Scheibe(n)
Papayas
1 Stück
Anleitung
1
Salat waschen, trocken schleudern und in mundgerechte Stücke zerkleinern. Gurke und Tomate waschen und würfeln. Champignons trocken abreiben und in Scheiben schneiden. Vorbereitetes Gemüse und Radieschensprossen mischen. In einen gut schließenden Behälter füllen.
2
Für das Dressing Brühe mit Essig, Öl, Petersilie und Honig vermischen, salzen und pfeffern. Dressing in ein dicht schließendes Gefäß füllen.
3
Thunfisch separat verpacken und vor dem Servieren auf den Salat geben und mit Dressing beträufeln. Mit Vollkornbrot servieren.
4
Papaya schälen, halbieren, entkernen und in Spalten schneiden oder mit einem Melonenausstecher Kugeln ausstechen. Als Dessert dazu essen.
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