Kleine Gugelhupfe mit Cranberries
3
Punkte®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 12 • Schwierigkeit: Einfach
Diese kleinen Gugelhupfe sehen zur gedeckten Kaffeetafel total putzig aus!
Zutaten
Brauner Zucker
40 g
Halbfett Margarine, 39 % Fett
80 g, laktosefrei
Eier, Hühnereier
2 Stück, Gewichtsklasse M
Mehl, Weizenmehl
100 g
Backpulver
1 TL
Sojadrink/Sojamilch, Natur, ungesüßt
2 EL
Cranberries, getrocknet
15 g
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Zucker mit Margarine schaumig schlagen und Eier einzeln unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit Sojadrink unterrühren. Cranberries fein hacken und unterheben.
2
Teig in 24 Mini-Silikon-Gugelhupfförmchen füllen, im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen und auskühlen lassen. Gugelhupfe servieren.
3
2 Kleine Gugelhupfe sind eine Portion.
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