Klassisches Kartoffelgratin
6
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 45 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Kartoffelgratin: Sahnig, knusprig und lecker- Hausmannskost wie von Oma! Wenn du gekochte Kartoffelscheiben verwendest, ist dein Gratin schneller fertig. Verwende am Besten einen Gemüsehobel, um die Kartoffeln in gleichmäßig dünne Scheiben zu schneiden, damit du ein gleichmäßiges Garergebnis hast.
Zutaten
Kartoffeln
600 g
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
280 ml
Schmand, 24 % Fett
2 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Muskatnuss
1 Messerspitze(n)
Parmesan/Montello Parmesan
3 EL, gerieben
Anleitung
1
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben hobeln. Milch mit Schmand in einem Topf auf mittlerer Stufe aufkochen, Kartoffelscheiben dazugeben und ca. 3 Minuten garen.
2
Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Muskatnuss verfeinern. Kartoffelmischung in einer Auflaufform (ca. 20 x 30 cm) verteilen und mit Parmesan bestreuen. Kartoffelgratin im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 45 Minuten backen und servieren.
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