Klassisches Bauernomelett
2
Punkte®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Ein echtes Allroundtalent: Genießen Sie diese leckere Eierspeise mit frischen Zutaten zum Frühstück, Brunch oder als Hauptmahlzeit.
Zutaten
Schinkenwürfel, mager
50 g
Pflanzenöl
1 TL
Lauch/Porree
1 Stange(n), groß
Kartoffeln
200 g
Eier, Hühnereier
4 Stück, Gewichtsklasse M
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
2 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Kartoffeln kochen, kurz abkühlen lassen und in Würfel schneiden. Lauch in dünne Ringe schneiden. Schinkenspeck würfeln, und mit etwas ÖL bei mittlerer Hitze 1–2 Minuten anbraten. Lauch und Kartoffeln hinzugeben und weitere 5 Minuten braten. Zutaten aus der Pfanne nehmen.
2
Eier und Milch schaumig schlagen. Bei mittlerer Hitze in der Pfanne stocken lassen. Kurz bevor das Omelett fertig ist, die Kartoffelmischung über das Omelett geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und eine weitere Minute braten lassen. In zwei Hälften schneiden und servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.