Klassischer Wintereintopf
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Punkte®
Gesamtzeit: 2 Std 50 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 2 Std 30 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Ein köstlicher Eintopf mit viel Rindfleisch und Gemüse. Perfekt für kalte Herbst- und Winter-abende!
Zutaten
Pflanzenöl
1 TL
Gulasch, Rind/Rindergulasch, roh
400 g
Zwiebel/n
1 Stück, groß
Karotten/Möhren
4 Stück, mittel
Lauch/Porree
2 Stange(n), groß
Bouillon/Brühe, zubereitet
700 ml
Kartoffeln
500 g
Erbsen, frisch/TK
3 EL
Petersilie
2 EL, gehackt
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Öl in einem großen Topf erhitzen und darin das Fleisch rundherum anbraten. Zwiebel hacken, Karotten und Lauch in Scheiben schneiden. Das Gemüse mit der Brühe zum Fleisch geben, würzen und einmal aufkochen lassen.
2
Hitze reduzieren und 2 Stunden simmern lassen. Wenn nötig, zwischendurch etwas Brühe nachfüllen. In der Zwischenzeit die Kartoffel würfeln. Nach ca. 1 1/2 Stunden die Kartoffeln zugeben und 20 Minuten mitkochen. Erbsen einrühren und weitere 4 Minuten kochen. Mit frischer Petersilie bestreut servieren.
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