Foto Klassischer Wintereintopf von WW

Klassischer Wintereintopf

4 - 6
PersonalPoints™ pro Portion
Gesamtzeit
2 Std. 50 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
2 Std. 30 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Ein köstlicher Eintopf mit viel Rindfleisch und Gemüse. Perfekt für kalte Herbst- und Winter-abende!

Zutaten

Pflanzenöl, Rapsöl/Sonnenblumenöl

1 TL

Rindergulasch, roh

400 g

Zwiebel/n

1 Stück, groß

Karotten/Möhren

4 Stück, mittel

Lauch/Porree

2 Stange(n), groß

Bouillon/Brühe, zubereitet

700 ml, Rinderbrühe

Kartoffeln

500 g

Erbsen

3 EL

Petersilie

2 EL, gehackt

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Öl in einem großen Topf erhitzen und darin das Fleisch rundherum anbraten. Zwiebel hacken, Karotten und Lauch in Scheiben schneiden. Das Gemüse mit der Brühe zum Fleisch geben, würzen und einmal aufkochen lassen.
  2. Hitze reduzieren und 2 Stunden simmern lassen. Wenn nötig, zwischendurch etwas Brühe nachfüllen. In der Zwischenzeit die Kartoffel würfeln. Nach ca. 1 1/2 Stunden die Kartoffeln zugeben und 20 Minuten mitkochen. Erbsen einrühren und weitere 4 Minuten kochen. Mit frischer Petersilie bestreut servieren.