Klassische Spaghetti Bolognese
8
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 6 • Schwierigkeit: Einfach
Spaghetti Bolognese zählt zu einem echten italienischen Nudelklassiker! Und das Beste an dem Gericht ist, es schmeckt Kindern genau so gut wie Erwachsenen. Ein kleiner Tipp aus der italienischen Küche: Wenn du besonders viel Zeit hast, kannst du die Sauce auf niedriger Temperatur länger köcheln lassen, denn je länger die Bolognese kocht, desto besser wird sie. Buon Appetito!
Zutaten
Nudeln, trocken, jede Sorte
200 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Karotten/Möhren
4 Stück, mittel
Knoblauch
3 Zehe(n)
Öl, Olivenöl
2 TL
Tatar, roh
500 g
Tomaten (Konserve)
800 g
Chilipulver/Chiliflocken
1 Prise(n)
Basilikum
1 EL, gehackt
Parmesan/Montello Parmesan
4 EL, gerieben
Anleitung
1
Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Zwiebeln und Karotten würfeln, Knoblauch pressen.
2
Öl in einer Pfanne über mittlerer Hitze erhitzen. Tatar hinzugeben und ca. 5 Minuten krümelig anbraten. Zwiebeln, Karotten und Knoblauch hinzugeben. Unter Rühren ca. 5 Minuten anbraten.
3
Tomaten einrühren und mit Salz, Chiliflocken und Basilikum würzen. Zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 10 Minuten simmern lassen. Sauce über die Spaghetti geben und mit Parmesan und frischem Basilikum servieren.
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