Klassische Lasagne
7
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 20 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 1 Std • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Lasagne - der italienische Klassiker. Anstatt schwere Mehlsauce hier clever serviert mit einer leichten Frischkäsevariante.
Zutaten
Zwiebel/n
1 Stück, klein
Karotten/Möhren
1 Stück, mittel
Frische Pilze
200 g
Tatar, roh
350 g
Pflanzenöl
1 TL
Tomaten (Konserve)
400 g
Bouillon/Brühe, zubereitet
100 ml
Italienische Kräuter
2 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 TL
Lasagne-Nudeln/Lasagneblätter, trocken
8 Stück
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
200 g
Eier, Hühnereier
1 Stück, Gewichtsklasse M
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
200 ml
Anleitung
1
Zwiebeln und Karotte würfeln. Die Pilze in Scheiben schneiden. Das Hackfleisch mit ÖL portionsweise bei großer Hitze anbraten bis es bräunt. Das kleingeschnittene Gemüse, Tomaten und Gewürze zu dem Fleisch geben und mit Brühe angießen. Aufkochen lassen und dann bei mittlerer Hitze 20 Minuten köcheln lassen. Abschmecken.
2
Den Backofen auf 190° C (Gas: Stufe 2-3, Umluft: 170° C) vorheizen. Die Hälfte der Fleischmischung in eine Auflaufform geben und mit Lasagneblättern bedecken. Frischkäse und Ei mischen. Die Milch unterrühren. 1/3 davon über die Lasagne geben. Die restliche Hackmischung, eine weitere Lage Lasagneblätter und die restliche Sauce in die Form füllen. Ca. 40 Minuten backen bis die Lasagne goldbraun ist.
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