Klassische Gulaschsuppe
1
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 10 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 1 Std • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Tipp: Mehr kochen und portionsweise einfrieren, auftauen, fertig!
Zutaten
Zwiebel/n
1 Stück, klein
Knoblauch
1 Zehe(n)
Öl, Rapsöl
1 TL
Gulasch, Rind/Rindergulasch, roh
100 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Paprikapulver
1 Prise(n)
Lorbeer
1 Blatt/Blätter
Tomatenmark
1 EL
Bouillon/Brühe, zubereitet
300 ml
Pfeffer
1 Prise(n)
Kümmel
1 Prise(n)
Kartoffeln
1 Stück, mittelgroß
Paprika
1 Stück, klein
Anleitung
1
Zwiebel und Knoblauch fein würfeln. Öl in einem Topf erhitzen, Gulasch darin unter Rühren scharf anbraten und mit Salz und Paprikapulver würzen. Zwiebel- und Knoblauchwürfel sowie Lorbeerblatt zufügen, Tomatenmark anschwitzen und mit Brühe ablöschen. Mit Pfeffer, Paprikapulver und Kümmel würzen und ca. 60 Minuten garen.
2
Kartoffel schälen und würfeln. Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Beides zur Gulaschsuppe geben und weitere ca. 15 Minuten bei schwacher Hitze garen. Lorbeerblatt aus der Gulaschsuppe entfernen, mit Salz und Paprikapulver abschmecken und servieren.
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