Kiwi-Stachelbeer-Chutney

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
1 Std.
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
45 min
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Exotische Kiwis mit heimischen Stachelbeeren. Chutney mal anders! Die Punkte gelten pro Glas.

Zutaten

Kiwis

2 Stück

Frische Stachelbeeren

100 g

Vanilleschote

1 Stück, davon das Mark, davon das Mark

Zucker

60 g

Essig

1½ TL

Anleitung

  1. Kiwis schälen und klein schneiden. Fruchtfleisch von 1 1/2 Kiwis mit Stachelbeeren, Vanillemark und Zucker vermischen und ca. 10 Minuten ziehen lassen.
  2. Früchte aufkochen und ca. 15 Minuten köcheln lassen. Restliche Kiwi kurz vor Ende der Garzeit dazugeben.
  3. Chutney mit Essig abschmecken, in ein gut schließendes Glas füllen und im vorgeheizten Backofen bei 100° C auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten einkochen.