Kirschlasagne
7
Punkte®
Gesamtzeit: 50 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 40 Min • Portionen: 6 • Schwierigkeit: Einfach
Mit dieser raffinierten Süßspeise ist wirklich gut Kirschen essen. Probiere die etwas andere Lasagne und erlebe einen ganz besonderen Genuss.
Zutaten
Eier, Hühnereier
1 Stück, Gewichtsklasse M
Zitronen
½ Stück, unbehandelt
Puddingpulver, Vanille
1 Packung(en), unzubereitet
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
500 ml
Zucker
1 TL
Quark, Speisequark, Natur, bis 0,5 % Fett absolut/Magerquark (Magerstufe)
500 g
Sauerkirschen/Schattenmorellen (Konserve ohne Zucker/Fruchtsüße)
340 g
Sauerkirschsaft
100 ml
Speisestärke
1 TL
Lasagne-Nudeln/Lasagneblätter, trocken
10 Stück
Mandeln
1 EL, gehobelt
Puderzucker
1 TL
Anleitung
1
Ei trennen und Eiweiß steif schlagen. Zitronenschale abreiben und Zitronenhälfte auspressen. Puddingpulver mit 100 ml Milch anrühren. Restliche Milch aufkochen, Puddingpulver einrühren und ca. 2 Minuten köcheln lassen. Mit Zucker abschmecken und leicht abkühlen lassen. Quark, Zitronensaft und Eigelb unter den Pudding rühren und Eischnee unterheben.
2
Kirschen abtropfen lassen und mit 80 ml Saft aufkochen. Mit 1/4 TL Zitronenschale verfeinern. Restlichen Saft mit Speisestärke verrühren, zugeben und kurz aufkochen lassen.
3
Lasagneplatten, Quarkmasse und Kirschen abwechselnd in eine Auflaufform (ca. 20 cm x 30 cm) schichten, dabei mit Quarkmasse anfangen und abschließen. Mit Mandelblättchen betreuen. Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) auf mittlerer Schiene ca. 40–45 Minuten backen, mit Puderzucker bestäuben und servieren.
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