Kirsch-Mohn-Kuchen
7
Punkte®
Gesamtzeit: 3 Std • Vorbereitung: 35 Min • Zubereitung: 25 Min • Portionen: 20 • Schwierigkeit: Einfach
Lecker, fruchtig und mit feinem Mohngeschmack: Der Hit auf der nächsten Kaffeetafel!
Zutaten
Halbfett Margarine, 39 % Fett
175 g
Mohnfüllung, backfertig
250 g
Zitronen
1 Stück
Eier, Hühnereier
3 Stück, Gewichtsklasse M
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
100 ml
Mehl, Weizenmehl
350 g
Backpulver
1 Päckchen
Kirschen, sauer/Schattenmorellen, frisch
1000 g, frisch oder TK
Sahneersatz/Kochcreme zum Aufschlagen, 19% Fett (z.B. Cremefine)
200 ml
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
200 g
Vanillezucker
2 EL
Tortenguss, ungezuckert
1 Päckchen, rot
Sauerkirschsaft
150 ml
Wasser
100 ml
Anleitung
1
Für den Teig Margarine mit Mohnback und 1 TL Zitronenschale cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren und Milch dazugeben. Mehl mit Backpulver mischen und unterheben. Teig auf einem mit Backfolie ausgelegten Backblech glatt streichen, im vorgeheizten Backofen bei 180° C auf mittlerer Schiene ca. 20–25 Minuten backen und etwas abkühlen lassen.
2
Für den Belag Kirschen entsteinen und gut abtropfen lassen. Sahneersatz steif schlagen. Frischkäse mit Vanillezucker verrühren und Sahneersatz unterziehen. Kuchen mit der Frischkäsecreme bestreichen und mit Kirschen belegen. Tortenguss nach Packungsanweisung mit Kirschsaft und Wasser anrühren und auf dem Kuchen verteilen. Kuchen ca. 2 Stunden kalt stellen, in Stücke schneiden und servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.