Kidneybohnenschnitte mit Steakstreifen

Anleitung

1. Steak trocken tupfen und in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen. Steakstreifen darin ca. 4–5 Minuten rundherum braten und mit Salz und Pfeffer würzen.
2. Für die Creme Kidneybohnen mit einer Gabel zerdrücken, mit Créme lègere, 1 TL Petersilie und Tomatenmark verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Tomate waschen und in Scheiben schneiden.
3. Brot rösten, mit Kidneybohnencreme bestreichen und mit Tomatenscheiben und Steakstreifen belegen. Kidneybohnenschnitte mit restlicher Petersilie bestreut servieren.