Kichererbsencurry mit Lachs
4
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
1 Bund
Paprika
2 Stück
Lachs, roh
300 g
Öl, Sesamöl
1 TL
Currypaste
2 TL
Tomaten (Konserve)
500 g
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
100 ml
Kokosmilch, fettreduziert
150 ml
Kichererbsen (Konserve)
530 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Kreuzkümmel/Cumin
1 TL
Chilipulver/Chiliflocken
½ TL
Anleitung
1
Frühlingszwiebeln waschen und in Ringe schneiden. Paprika waschen, entkernen und würfeln. Lachsfilet abspülen, trocken tupfen, TK-Lachs gegebenenfalls auftauen lassen und in Würfel schneiden.
2
Öl in einem Topf auf mittlerer Stufe erhitzen und Frühlingszwiebelringe mit Paprikawürfeln darin ca. 5 Minuten andünsten. Currypaste dazugeben, mit Tomaten, Brühe und Kokosmilch ablöschen und ca. 10 Minuten köcheln lassen.
3
Kichererbsen abspülen, abtropfen lassen, zum Curry geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Lachswürfel dazugeben und ca. 10 Minuten gar ziehen lassen. Kichererbsencurry mit Kreuzkümmel und Chiliflocken verfeinern und servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.