Key Lime Pie
5
Punkte®
Gesamtzeit: 3 Std 40 Min • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 35 Min • Portionen: 12 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Vollkornbutterkekse
150 g
Halbfett Margarine, 39 % Fett
90 g
Limetten
2 Stück, unbehandelt
Eier, Hühnereier
4 Stück, Gewichtsklasse M
Kondensmilch/Dosenmilch, 4 % Fett
400 ml
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
200 g
Zucker
1 TL
Anleitung
1
Butterkekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz oder Fleischklopfer zerkleinern. Margarine in einem Topf schmelzen und mit Keksbröseln vermischen. Masse auf dem Boden einer mit Backpapier ausgelegten Springform (Ø 26 cm) verteilen und fest andrücken, dabei einen ca. 2 cm hohen Rand formen. Boden ca. 30 Minuten kalt stellen.
2
Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. 2 TL Limettenschale abreiben und Limetten auspressen. Eier mit Kondensmilch, Limettensaft, -schale und Frischkäse verrühren und mit Zucker verfeinern. Creme auf dem Boden verteilen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 35 Minuten backen. Key Lime Pie ca. 20 Minuten auskühlen lassen, ca. 2 Stunden kalt stellen und servieren.
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