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Key Lime Pie

Key Lime Pie

5
Points®
Gesamtzeit
3 Std. 40 min
Zubereitungsdauer
25 min
Garzeit
35 min
Portion(en)
12
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Vollkornbutterkekse

150 g

Halbfett Margarine, 39 % Fett

90 g

Limetten

2 Stück, unbehandelt

Eier, Hühnereier

4 Stück, Gewichtsklasse M

Kondensmilch/Dosenmilch, 4 % Fett

400 ml

Frischkäse, bis 5 % Fett absolut

200 g

Zucker

1 TL

Anleitung

  1. Butterkekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz oder Fleischklopfer zerkleinern. Margarine in einem Topf schmelzen und mit Keksbröseln vermischen. Masse auf dem Boden einer mit Backpapier ausgelegten Springform (Ø 26 cm) verteilen und fest andrücken, dabei einen ca. 2 cm hohen Rand formen. Boden ca. 30 Minuten kalt stellen.
  2. Backofen auf 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) vorheizen. 2 TL Limettenschale abreiben und Limetten auspressen. Eier mit Kondensmilch, Limettensaft, -schale und Frischkäse verrühren und mit Zucker verfeinern. Creme auf dem Boden verteilen und im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 35 Minuten backen. Key Lime Pie ca. 20 Minuten auskühlen lassen, ca. 2 Stunden kalt stellen und servieren.

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