Käsekohlrabi mit Steaks
8
Points®
Gesamtzeit: 50 Min • Vorbereitung: 50 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Ein leckeres und vielseitiges Gericht für die ganze Familie!
Zutaten
Kohlrabi
1000 g
Vollkornnudeln, trocken, jede Sorte
200 g
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
250 ml, (1 TL Instantpulver)
Mehl, Weizenmehl
1 EL
Wasser
50 ml
Käse, gerieben, 30 % Fett i. Tr.
3 EL
Steak, Rind/Rindersteak, roh
480 g, (4 Stück à 120 g)
Pflanzenöl
2 TL
Schmelzkäse, 20 % Fett i. Tr.
80 g
Petersilie
1 EL, gehackt
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Kohlrabi schälen und in Stifte schneiden. Vollkornnudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Kohlrabistifte in Gemüsebrühe ca. 10 Minuten dünsten. Mehl mit Wasser anrühren und zu den Kohlrabistiften geben. Käse einrühren und weitere ca. 3 Minuten köcheln lassen.
2
Rindersteaks mit Küchenpapier trocken tupfen, salzen und pfeffern. Öl in einer Pfanne erhitzen und Steaks darin von jeder Seite ca. 3–5 Minuten braten. Kohlrabi mit Schmelzkäse und Petersilie verfeinern und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln abgießen und mit Käsekohlrabi und Steaks servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.