Käse-Apfel-Salat

13 - 15
PersonalPoints™ pro Portion
Gesamtzeit
15 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
0 min
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Fruchtige Abwechslung gegen langweilige Butterbrote.

Zutaten

Edamer, 30 % Fett i. Tr.

30 g

Gewürzgurke/n

2 Stück

Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln

1 Stück

Äpfel

1 Stück, klein, (süßlich, z.B. Jonagold)

Zitronensaft

1 TL

Apfelsaft

2 EL

Apfelessig

1 EL

Schmand, 24 % Fett

1 EL

Petersilie

1 TL, gehackt

Paprikapulver

2 Messerspitze(n)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Mehrkornbrötchen

1 Stück

Anleitung

  1. Käse grob reiben. Gewürzgurken in Würfel schneiden. Frühlingszwiebel waschen und in feine Ringe schneiden. Apfel waschen, vierteln, entkernen und mit Zitronensaft beträufeln.
  2. Für das Dressing Apfelsaft, Essig, Schmand, Petersilie und Paprikapulver verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Käse, Gewürzgurken- und Apfelwürfel mit Frühlingszwiebelringen und Dressing vermischen und in einer Frischhaltedose transportieren. Käse-Apfel-Salat mit Brötchen servieren.