Käse-Apfel-Salat
13
Punkte®
Gesamtzeit: 15 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Fruchtige Abwechslung gegen langweilige Butterbrote.
Zutaten
Edamer, 30 % Fett i. Tr.
30 g
Gewürzgurke/n
2 Stück
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
1 Stück
Äpfel
1 Stück, klein, (süßlich, z.B. Jonagold)
Zitronensaft
1 TL
Apfelsaft
2 EL
Essig, Apfelessig
1 EL
Schmand, 24 % Fett
1 EL
Petersilie
1 TL, gehackt
Paprikapulver
2 Messerspitze(n)
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Brötchen, Mehrkornbrötchen
1 Stück
Anleitung
1
Käse grob reiben. Gewürzgurken in Würfel schneiden. Frühlingszwiebel waschen und in feine Ringe schneiden. Apfel waschen, vierteln, entkernen und mit Zitronensaft beträufeln.
2
Für das Dressing Apfelsaft, Essig, Schmand, Petersilie und Paprikapulver verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3
Käse, Gewürzgurken- und Apfelwürfel mit Frühlingszwiebelringen und Dressing vermischen und in einer Frischhaltedose transportieren. Käse-Apfel-Salat mit Brötchen servieren.
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