Kartoffelsalat mit Radieschen und Lachs
4
Punkte®
Gesamtzeit: 45 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Dieses WW Rezept kannst du im Thermomix zubereiten.
Zutaten
Kartoffeln
400 g, festkochend
Wasser
500 ml
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Radieschen
1 Bund
Schalotten
1 Stück
Gewürzgurke/n
100 g
Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett
150 g
Senf, klassisch
2 TL
Meerrettich/Tafelmeerrettich
2 TL
Essig, Balsamicoessig
2 EL, heller
Öl, Olivenöl
2 TL
Zucker
1 TL
Petersilie
2 EL, gehackt
Dill
1 EL, gehackt
Stremellachs
1 Filet(s), (125 g)
Anleitung
1
Kartoffeln schälen und würfeln. Wasser und 1 TL Salz in den Mixtopf geben, Gareinsatz einhängen, Kartoffeln dazugeben und 15 Min./Varoma/Stufe 1 garen. Radieschen waschen und in dünne Scheiben hobeln.
2
Kartoffeln abgießen und ca. 15 Minuten abkühlen lassen. Mixtopf leeren und ausspülen. Für das Dressing Schalotte schälen, mit Gurken halbieren, mit Joghurt, Senf, Meerrettich, Essig, Öl, Salz, Pfeffer und Zucker in den Mixtopf geben und 4 Sek./Stufe 4 zerkleinern.
3
Kartoffeln mit Radieschen, Kräutern und Dressing mischen. Stremellachs in Stücke zerteilen, unter den Kartoffelsalat heben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
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