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Kartoffelpüree-Linsen-Bowl

Kartoffelpüree-Linsen-Bowl

5
Points®
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
20 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Kartoffeln

600 g, mehligkochend

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten

250 g

Birnen, frisch

1 Stück, klein

Rucola/Rauke

60 g

Schafskäse/Feta 25 % Fett i. Tr. (9 % Fett absolut)

120 g

Linsen, grün/braun (Konserve)

240 g, Abtropfgewicht

Milch, fettarm, 1,5 % Fett

120 ml

Paprikapulver

½ TL

Granatapfel

2 EL

Sonnenblumenkerne

1 EL

Balsamicodressing

150 ml

Anleitung

  1. Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Tomaten waschen und halbieren. Birne waschen, vierteln, entkernen und in Spalten schneiden. Rucola waschen und trocken schleudern. Schafskäse würfeln. Linsen abspülen und abtropfen lassen.
  2. Kartoffeln abgießen, mit Milch zerstampfen und mit Salz und Paprikapulver würzen. Kartoffelpüree, Linsen, Rucola, Tomaten, Birnen und Schafskäse nebeneinander auf 4 Schalen verteilen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Granatapfel- und Sonnenblumenkernen bestreuen. Bowl mit WW Balsamicodressing beträufeln und genießen.

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