Kartoffelgulasch
10
Punkte®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 40 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Das Rezept zaubert ein saftiges, würziges Gericht auf den Tisch und schmeckt garantiert.
Zutaten
Kartoffeln
800 g
Zwiebel/n
2 Stück, mittelgroß
Paprika
2 Stück, rot
Paprika
2 Stück, grün
Petersilie
1 EL, gehackt
Paprika
2 Stück, gelb
Tomaten, frisch
250 g
Wiener Würstchen
4 Stück
Pflanzenöl
2 TL
Tomatenmark
2 EL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
250 ml
Oregano
1 TL
Paprikapulver
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Schmand, 24 % Fett
2 EL
Anleitung
1
Kartoffeln und Zwiebeln schälen. Kartoffeln würfeln und Zwiebeln in Streifen schneiden. Paprika waschen, entkernen und in Stücke schneiden. Tomaten waschen und in Spalten schneiden. Würstchen in Scheiben schneiden.
2
Öl in einem Topf erhitzen, Kartoffelwürfel und Zwiebelstreifen darin ca. 5 Minuten anbraten. Paprikastücke zufügen, Tomatenmark einrühren und kurz mitbraten. Mit Brühe ablöschen und zugedeckt ca. 15 Minuten garen.
3
Kartoffelgulasch mit Oregano, Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. Würstchenscheiben und Tomatenspalten zufügen und weitere ca. 5 Minuten garen. Kartoffelgulasch mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit einem Klecks Schmand und Petersilie bestreut servieren.
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