Kartoffelgulasch
10
Points®
Gesamtzeit: 1 Std • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 35 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Traditionelle Hausmannskost. Kartoffelgulasch ist auch bei Kindern sehr beliebt. Probieren Sie es aus.
Zutaten
Zwiebel/n
2 Stück, mittelgroß
Kartoffeln
1000 g, mehligkochend
Paprika
2 Stück, rot
Paprika
1 Stück, grün
Knoblauch
1 Zehe(n)
Pflanzenöl
2 TL
Paprikapulver
1 Prise(n)
Oregano
1 TL, gehackt
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Tomatenmark
3 EL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
1000 ml, (4 TL Instantpulver)
Wiener Würstchen
4 Stück
Saure Sahne/Sauerrahm, 10 % Fett
4 EL
Petersilie
2 EL, gehackt
Anleitung
1
Zwiebeln und Kartoffeln schälen und würfeln. Paprika waschen, entkernen und in Stücke schneiden. Knoblauch pressen.
2
Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebel- und Kartoffelwürfel mit Paprikastücken und Knoblauch darin zugedeckt ca. 5 Minuten dünsten. Mit 1/2 Teelöffel Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer würzen. Tomatenmark einrühren und kurz anschwitzen. Mit Brühe ablöschen und ca. 25 Minuten garen.
3
Würstchen in Scheiben schneiden und im Kartoffelgulasch erwärmen. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer abschmecken. Mit saurer Sahne verfeinern. Gulasch mit Petersilie bestreuen und servieren.
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