Kartoffel-Zucchini-Pizza
5
Punkte®
Gesamtzeit: 40 Min • Vorbereitung: 20 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 8 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Kartoffeln
300 g, festkochend
Zucchini
1 Stück, groß, große
Thymian
2 Zweig(e)
Paprikapulver
1 TL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
100 g, Kräuterfrischkäse
Crème légère
40 g
Pizzateig/Hefeteig (Frischprodukt)
1 Packung(en)
Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln
2 Stück
Parmesan/Montello Parmesan
40 g
Anleitung
1
Kartoffeln schälen. Zucchini waschen, mit Kartoffeln raspeln, in ein Küchentuch geben und überschüssige Flüssigkeit ausdrücken. Thymian waschen, trocken schütteln und fein hacken. Kartoffel-Zucchini-Raspel mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen und mit Thymian verfeinern.
2
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Frischkäse mit Crème légère verrühren. Pizzateig samt Backpapier auf einem Backblech entrollen, mit Frischkäsecreme bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen.
3
Kartoffel-Zucchini-Masse daraufgeben und im Backofen auf mittlerer Schiene 15–20 Minuten backen. Frühlingszwiebeln waschen und schräg in Ringe schneiden. Kartoffel-Zucchini- Pizza mit Parmesan und Frühlingszwiebeln bestreuen, in Stücke schneiden und servieren.
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