Kartoffel-Würstchen-Salat
9
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std 35 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Ein großartiger Salat zum Mitnehmen, für die Pause, auf Festen oder zum Grillen. Super mit frischen Kräutern bestreut.
Zutaten
Perlzwiebeln/Silberzwiebeln (Konserve)
200 g
Geflügelwürstchen
380 g
Kartoffeln
1000 g
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
1 EL
Senf, klassisch
1 TL
Essig, Weinessig
3 EL
Schnittlauch
1 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten
500 g
Anleitung
1
Silberzwiebeln und Würstchen gut abtropfen lassen. Kartoffeln in Scheiben schneiden und mit Zwiebeln und Würstchen vermengen.
2
Für das Dressing Brühe mit Senf und Essig verquirlen, Schnittlauch unterrühren und mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.Dressing über den Salat geben und ca. 1 Stunde ziehen lassen. Cocktailtomaten vierteln und unterheben. Nochmals abschmecken und servieren.
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