Kartoffel-Würstchen-Salat

Name: Kartoffel-Würstchen-Salat
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 95 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 200 g Perlzwiebeln/Silberzwiebeln (Konserve); 380 g Geflügelwürstchen; 1000 g Kartoffeln; 1 EL Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet (1TL Instantpulver); 1 TL Senf, klassisch; 3 EL Essig, Weinessig; 1 EL Schnittlauch frisch, gehackt; 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 1 Prise(n) Pfeffer schwarz, frisch gemahlen; 500 g Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten

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Gesamtzeit

1 Std. 35 min

Zubereitungsdauer

15 min

Garzeit

20 min

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Ein großartiger Salat zum Mitnehmen, für die Pause, auf Festen oder zum Grillen. Super mit frischen Kräutern bestreut.

Zutaten

Perlzwiebeln/Silberzwiebeln (Konserve)

200 g

Geflügelwürstchen

380 g

Kartoffeln

1000 g

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

1 EL, (1TL Instantpulver)

Senf, klassisch

1 TL

Essig, Weinessig

3 EL

Schnittlauch

1 EL, frisch, gehackt

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n), schwarz, frisch gemahlen

Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten

500 g

Anleitung

Silberzwiebeln und Würstchen gut abtropfen lassen. Kartoffeln in Scheiben schneiden und mit Zwiebeln und Würstchen vermengen.
Für das Dressing Brühe mit Senf und Essig verquirlen, Schnittlauch unterrühren und mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.Dressing über den Salat geben und ca. 1 Stunde ziehen lassen. Cocktailtomaten vierteln und unterheben. Nochmals abschmecken und servieren.

Kartoffel-Würstchen-Salat

Zutaten

Anleitung

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