Kartoffel-Lauch-Auflauf
5
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 45 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Ein Auflauf den alle lieben werden!
Zutaten
Kartoffeln
500 g
Lauch/Porree
2 Stange(n), groß
Pflanzenöl
1 TL
Tatar, roh
120 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Paprikapulver
1 Prise(n)
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
125 ml
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
200 ml
Schmelzkäse, 20 % Fett i. Tr.
100 g
Anleitung
1
Kartoffeln in Salzwasser ca. 20–25 Minuten fertig garen.
2
Lauch in Ringe schneiden. Öl in einem Topf erhitzen, Tatar darin ca. 5 Minuten anbraten und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Lauchringe zufügen, ca. 5 Minuten mitdünsten und mit Milch und Brühe ablöschen. Schmelzkäse einrühren und noch einmal mit den Gewürzen abschmecken.
3
Kartoffeln in Würfel schneiden, mit Lauch-Tatar-Sauce in eine ovale Auflaufform (20 cm x 29 cm) füllen und im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene bei 180° C (Gas: Stufe 2, Umluft: 160° C) ca. 20 Minuten backen.
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