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Kartoffel-Hack-Pfanne mit Spinat

Kartoffel-Hack-Pfanne mit Spinat

1
Points® value
Gesamtzeit
45 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Kartoffeln

400 g, festkochend

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Zwiebel/n

2 Stück, klein

Öl, Rapsöl

1 TL

Tatar, roh

250 g

Paprikapulver

1 TL

Tomaten, getrocknet, ohne Öl

50 g

Spinat/Blattspinat

250 g

Anleitung

  1. Kartoffeln schälen, würfeln und in Salzwasser ca. 10 Minuten vorgaren. Zwiebeln schälen und fein würfeln. Öl in einer Pfanne auf hoher Stufe erhitzen, Zwiebeln und Tatar darin ca. 5 Minuten anbraten und mit 1 TL Salz, 1/4 TL Pfeffer und Paprikapulver würzen.
  2. Kartoffeln abgießen, in die Pfanne geben und 5–8Minuten mitbraten. Tomaten in Streifen schneiden. Spinat waschen, trocken schleudern, mit Tomaten unterheben und ca. 3 Minuten mitgaren. Kartoffel-Hack-Pfanne mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

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