Foto Kartoffel-Fenchel-Eintopf mit Schinken von WW

Kartoffel-Fenchel-Eintopf mit Schinken

2 - 7
PersonalPoints™ pro Portion
Gesamtzeit
50 min
Zubereitungsdauer
20 min
Garzeit
30 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Eintöpfe sind besonders praktische Gerichte, da sich hervorragend erneut aufwärmen lassen.

Zutaten

Gemüsezwiebeln

1 Stück

Fenchel

2 Knolle(n), mittel, mit Grün

Kartoffeln

500 g, mehligkochend

Rapsöl

1 TL

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

300 ml, (1 TL Instantpulver)

Erbsen

200 g, (TK)

Schinkenwürfel, mager

100 g

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Zwiebel schälen, Fenchel waschen und beides in Streifen schneiden. Fenchelgrün hacken. Kartoffeln schälen und würfeln.
  2. Öl in einer Pfanne auf mittlere Stufe erhitzen und Zwiebelstreifen darin ca. 5 Minuten andünsten. Fenchelstreifen und Kartoffelwürfel zufügen, mit Brühe ablöschen und ca. 15 Minuten garen.
  3. Erbsen und Schinkenwürfel zugeben und ca. 10 Minuten mitgaren. Kartoffel-Fenchel-Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Fenchelgrün bestreut servieren.