Karotten-Sesam-Suppe mit Joghurt
4
Points®
Gesamtzeit: 35 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Diese erfrischende Suppenvariation schmeckt Groß und Klein.
Zutaten
Zwiebel/n
1 Stück, mittelgroß
Karotten/Möhren
600 g
Knoblauch
1 Zehe(n), klein
Öl, Sesamöl
2 TL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
1000 ml, (1 EL Instantpulver)
Tahin Sesampaste
2 TL
Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett
125 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Cayennepfeffer
1 Prise(n)
Sesam
1 TL
Petersilie
2 TL, gehackt, glatt
Anleitung
1
Zwiebel und Karotten schälen und in Würfel schneiden. Knoblauch hacken. Öl in einem Topf erhitzen und Karotten- und Zwiebelwürfel mit Knoblauch darin ca. 5 Minuten andünsten. Mit Brühe ablöschen, Sesampaste einrühren und zugedeckt ca. 15 Minuten garen.
2
Suppe pürieren, mit Joghurt verfeinern und mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken. Karotten-Sesam-Suppe mit Sesam und Petersilie bestreut servieren.
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