Karotten-Seelachs-Pfanne
8
Punkte®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 1 • Schwierigkeit: Einfach
Der Seelachs gart auf dem Gemüsebett, so brennt er nicht an und wird besonders aromatisch.
Zutaten
Reis, Wildreis, trocken
50 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Karotten/Möhren
3 Stück, mittel
Pflanzenöl
1 TL
Mehl, Weizenmehl
1 TL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
150 ml
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
3 EL
Senf, klassisch
1 TL
Pfeffer
1 Prise(n)
Zitronensaft
1 TL
Seelachs/Koehler, roh
200 g
Petersilie
2 TL, gehackt
Anleitung
1
Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
2
Karotten in Scheiben schneiden. Öl erhitzen, Karotten andünsten und mit Mehl bestäuben. Brühe dazugeben und ca. 10 Minuten kochen. Frischkäse, Senf, Salz, Pfeffer und Zitronensaft einrühren, aufkochen lassen.
3
Seelachs in mundgerechte Stücke schneiden, auf das Karottengemüse legen und ca. 10 Minuten gar ziehen lassen. Seelachs mit Reis servieren und mit Petersilie verfeinern.
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