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Karotten-Orangen-Torte

Karotten-Orangen-Torte

7
Points®
Gesamtzeit
6 Std. 20 min
Zubereitungsdauer
1 Std.
Garzeit
20 min
Portion(en)
12
Schwierigkeitsgrad
Mittel
Ja, die Karotte schmeckt auch in der Torte. Überzeugen Sie sich selbst!

Zutaten

Karotten/Möhren

350 g

Eier, Hühnereier

4 Stück, Gewichtsklasse M

Wasser

2 EL, kalt

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Zucker

150 g

Mehl, Weizenmehl

260 g

Backpulver

1 Päckchen

Halbfett Margarine, 39 % Fett

2 TL

Orangen/Apfelsinen

1 Stück, groß, unbehandelt

Frischkäse, bis 5 % Fett absolut

500 g

Gelee/Marmelade/Konfitüre, kalorienreduziert

6 TL

Anleitung

  1. Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Karotten schälen und fein raspeln. Eier trennen. Eiweiß mit Wasser und Salz steif schlagen. Eigelb und 120 g Zucker ca. 8 Minuten schaumig schlagen. Mehl mit Backpulver mischen. Karottenraspel, Eischnee und Mehlmischung auf die Zucker-Eigelb-Masse geben und vorsichtig unterheben.
  2. Springform (Ø 26 cm) mit Margarine fetten, Teig darin verstreichen, im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen und auskühlen lassen. Orangenschale abreiben und Orange auspressen. Frischkäse mit 4 EL Orangensaft, -schale, Konfitüre und restlichem Zucker glatt rühren.
  3. Tortenboden waagerecht durchschneiden. Frischkäsemasse auf beiden Hälften verteilen, Böden aufeinandersetzen und ca. 5 Stunden kalt stellen. Karottentorte servieren.

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