Karotten-Orangen-Torte
7
Points®
Gesamtzeit: 6 Std 20 Min • Vorbereitung: 1 Std • Zubereitung: 20 Min • Portionen: 12 • Schwierigkeit: Einfach
Ja, die Karotte schmeckt auch in der Torte. Überzeugen Sie sich selbst!
Zutaten
Karotten/Möhren
350 g
Eier, Hühnereier
4 Stück, Gewichtsklasse M
Wasser
2 EL, kalt
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Zucker
150 g
Mehl, Weizenmehl
260 g
Backpulver
1 Päckchen
Halbfett Margarine, 39 % Fett
2 TL
Orangen/Apfelsinen
1 Stück, groß, unbehandelt
Frischkäse, bis 5 % Fett absolut
500 g
Gelee/Marmelade/Konfitüre, kalorienreduziert
6 TL
Anleitung
1
Backofen auf 200° C (Gas: Stufe 3, Umluft: 180° C) vorheizen. Karotten schälen und fein raspeln. Eier trennen. Eiweiß mit Wasser und Salz steif schlagen. Eigelb und 120 g Zucker ca. 8 Minuten schaumig schlagen. Mehl mit Backpulver mischen. Karottenraspel, Eischnee und Mehlmischung auf die Zucker-Eigelb-Masse geben und vorsichtig unterheben.
2
Springform (Ø 26 cm) mit Margarine fetten, Teig darin verstreichen, im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten backen und auskühlen lassen. Orangenschale abreiben und Orange auspressen. Frischkäse mit 4 EL Orangensaft, -schale, Konfitüre und restlichem Zucker glatt rühren.
3
Tortenboden waagerecht durchschneiden. Frischkäsemasse auf beiden Hälften verteilen, Böden aufeinandersetzen und ca. 5 Stunden kalt stellen. Karottentorte servieren.
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