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Foto Karotten-Orangen-Suppe von WW

Karotten-Orangen-Suppe

2
Points®
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Zwischen Ingwer und Chiliflocken verschmelzen Karotten und Orangen zu einer leichten Suppe, die das Herz erwärmt und köstlich schmeckt.

Zutaten

Karotten/Möhren

900 g

Zwiebel/n

1 Stück, mittelgroß

Ingwer

1 Stückchen, (ca. 2–3 cm)

Öl, Rapsöl

2 TL

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

900 ml, (3 TL Instantpulver)

Orangensaft

100 ml

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Paprikapulver

½ TL

Anleitung

  1. Karotten, Zwiebel und Ingwer schälen. Zwiebel und Karotten in Stücke schneiden, Ingwer hacken. Öl in einem Topf erhitzen und Karotten-, Zwiebelstücke und Ingwer darin andünsten. Mit Brühe ablöschen und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
  2. Suppe pürieren und mit Orangensaft verfeinern. Kurz aufkochen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken. Karotten-Orangen-Suppe nach Wunsch mit Chiliflocken, Karottenraspeln und Petersilie garniert servieren.

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