Kalbsschnitzel mit Paprikagemüse
6
Points®
Gesamtzeit: 30 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Paprika und Schnitzel passen super zusammen.
Zutaten
Vollkornnudeln, trocken, jede Sorte
200 g
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Rosmarin
2 Zweig(e)
Kalbsschnitzel
480 g, (4 Stück)
Pfeffer
1 Prise(n)
Pflanzenöl
4 TL
Paprika
1 Stück, rot
Paprika
1 Stück, gelb
Paprika
1 Stück, grün
Zwiebel/n
2 Stück, mittelgroß
Knoblauch
1 Zehe(n)
Tomatensaft
100 ml
Zucker
1 Prise(n)
Oregano
1 TL, gehackt
Anleitung
1
Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen. Rosmarin waschen und trocken schütteln. Kalbsschnitzel trocken tupfen, salzen und pfeffern. 2 TL Öl in einer Pfanne erhitzen. Schnitzel darin ca. 3–5 Minuten von jeder Seite braten, dabei die Rosmarinzweige nach der Hälfte der Bratzeit zufügen und mitbraten.
2
Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und würfeln. Knoblauch pressen. Restliches Öl in einem Topf erhitzen und Knoblauch mit Paprikastreifen und Zwiebelwürfeln darin ca. 2 Minuten anbraten. Mit Tomatensaft ablöschen und aufkochen. Gemüse mit Salz, Pfeffer, Zucker und Oregano würzen. Nudeln abgießen und unter das Gemüse heben. Kalbsschnitzel mit Paprikagemüse servieren.
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