Kaiserschmarrn mit Apfelkompott
14
Punkte®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 15 Min • Zubereitung: 10 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Ein Klassiker! Immer wieder gut und lecker, als Hauptgericht oder Dessert!
Zutaten
Rosinen
2 EL
Wasser
6 EL
Eier, Hühnereier
3 Stück, Gewichtsklasse M
Vanillezucker
2 Päckchen
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Mehl, Weizenmehl
140 g
Zucker
3 EL
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
200 ml
Pflanzenöl
1 EL
Puderzucker
1 EL
Apfelkompott/Apfelmus, ohne Zucker
500 g
Anleitung
1
Rosinen ca. 5 Minuten in warmem Wasser einweichen. Eier trennen. Eigelbe mit Vanillezucker verquirlen. Eiweiße mit 1 Prise Salz steif schlagen. Eigelbmasse mit Mehl, Zucker und Milch verrühren. Rosinen abgießen und mit Eiweißmasse unter den Teig heben.
2
Öl in einer Pfanne erhitzen und Teigmasse darin ca. 2 Minuten stocken lassen. Teig zertrennen, Stücke wenden und weitere ca. 2 Minuten braten. Kaiserschmarrn zerpflücken und weitere ca. 5 Minuten rundherum braten. Kaiserschmarrn mit Puderzucker bestreuen und mit Apfelkompott servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.