Kaiserschmarrn mit Beerensauce
12
Punkte®
Gesamtzeit: 25 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 15 Min • Portionen: 2 • Schwierigkeit: Einfach
Zutaten
Eier, Hühnereier
2 Stück, Gewichtsklasse M
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Zucker
30 g
Mehl, Dinkelmehl
60 g
Milch, fettarm, 1,5 % Fett
150 ml
Mineralwasser
3 EL
Öl, Sonnenblumenöl
1 TL
Beeren, gemischt (TK/frisch), ungesüßt
400 g
Zitronensaft
1 TL
Vanillezucker
1 Päckchen
Puderzucker
1 TL
Anleitung
1
Eier trennen und Eiklar mit Salz steif schlagen. Eigelb mit Zucker schaumig schlagen. Mehl und Milch nach und nach zum Eigelb geben, Mineralwasser unterrühren und Eischnee vorsichtig unterheben.
2
Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, Teig hineingeben und ca. 5 Minuten braten. Kaiserschmarrn wenden, ca. 5 Minuten braten, zerrupfen und weitere ca. 2 Minuten braten.
3
Beeren waschen, trocken tupfen und mit Zitronensaft und Vanillezucker pürieren. Kaiserschmarrn mit Puderzucker bestäuben und mit Beerensauce servieren.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.