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Kabeljau mit Currycreme

Kabeljau mit Currycreme

1
Points® value
Gesamtzeit
35 min
Zubereitungsdauer
25 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Die Creme ist eine tolle und leichte Alternative zur Mayonnaise.

Zutaten

Thymian

1 TL, (gehackt)

Öl, Olivenöl

1 TL

Kabeljau/Dorsch, roh

4 Filet(s), (à 125 g)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Orangen/Apfelsinen

½ Stück, groß, (unbehandelt)

Schmand, 24 % Fett

2 EL

Kurkuma/Curcuma

1 TL

Paprikapulver

½ TL

Kreuzkümmel/Cumin

¼ TL

Curry

¼ TL

Anleitung

  1. Thymian mit Öl verrühren. Kabeljaufilets abspülen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Thymianöl einpinseln. Für die Currycreme 1 Msp. Orangenschale abreiben und Orangenhälfte auspressen.
  2. Die Hälfte des Orangensaftes mit Orangenschale, Schmand, Kurkuma, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Currypulver, Salz und Pfeffer verrühren. Kabeljau in der Grillschale ca. 5-6 Minuten von jeder Seite grillen und mit Currycreme servieren.

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