Kabeljau mit Currycreme

Name: Kabeljau mit Currycreme
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 TL Thymian (gehackt); 1 TL Öl, Olivenöl; 4 Filet(s) Kabeljau/Dorsch, roh (à 125 g); 1 Prise(n) Salz/Jodsalz; 1 Prise(n) Pfeffer; 0.5 Stück, groß Orangen/Apfelsinen (unbehandelt); 2 EL Schmand, 24 % Fett; 1 TL Kurkuma/Curcuma; 0.5 TL Paprikapulver; 0.25 TL Kreuzkümmel/Cumin; 0.25 TL Curry

Points® value

Gesamtzeit

35 min

Zubereitungsdauer

25 min

Garzeit

10 min

Portion(en)

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Die Creme ist eine tolle und leichte Alternative zur Mayonnaise.

Zutaten

Thymian

1 TL, (gehackt)

Öl, Olivenöl

1 TL

Kabeljau/Dorsch, roh

4 Filet(s), (à 125 g)

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Orangen/Apfelsinen

½ Stück, groß, (unbehandelt)

Schmand, 24 % Fett

2 EL

Kurkuma/Curcuma

1 TL

Paprikapulver

½ TL

Kreuzkümmel/Cumin

¼ TL

Curry

¼ TL

Anleitung

Thymian mit Öl verrühren. Kabeljaufilets abspülen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Thymianöl einpinseln. Für die Currycreme 1 Msp. Orangenschale abreiben und Orangenhälfte auspressen.
Die Hälfte des Orangensaftes mit Orangenschale, Schmand, Kurkuma, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Currypulver, Salz und Pfeffer verrühren. Kabeljau in der Grillschale ca. 5-6 Minuten von jeder Seite grillen und mit Currycreme servieren.

Kabeljau mit Currycreme

Zutaten

Anleitung

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