1

Joghurt, Rosenwasser und Honig in einer Schüssel vermischen. Marshmallows zerkleinern. 20 g Schokolade raspeln und mit Marshmallows unter den Joghurt rühren.

2

Mischung auf 6 Stieleisformen (Inhalt ca. 80 ml) verteilen, Stiele hineinstecken und ca. 4 Stunden gefrieren lassen, bis das Eis fest ist.

3

Pistazien grob hacken und in einer beschichteten Pfanne fettfrei anrösten. 20 g Schokolade reiben. 60 g Schokolade in einer mikrowellenfesten Schüssel auf mittlerer Stufe ca. 1 Minute schmelzen, dabei je nach 20 Sekunden umrühren.

4

Heißes Wasser in ein Gefäß füllen und Eisformen je 5-10 Sekunden eintauchen. Eis vorsichtig aus den Formen ziehen und in die geschmolzene Schokolade tunken. Pistazien und geriebene Schokolade über das Joghurteis streuen.

5

Tipp: Wenn die Marshmallows zusammenkleben, 1/2 TL Speisestärke über sie geben und gut darin wenden.