Joghurt-Eistorte
8
Punkte®
Gesamtzeit: 55 Min • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 0 Min • Portionen: 12 • Schwierigkeit: Einfach
Fruchtig, cremige Abkühlung mit Wow-Effekt: Probieren Sie unsere Eistorte mit Mango und Pfirsich aus!
Zutaten
Zwieback, klassisch
140 g
Halbfett Margarine, 39 % Fett
100 g
Vanillezucker
1 EL
Pfirsiche (Konserve ohne Zucker/Fruchtsüße)
680 g, halbiert
Mango
1 Stück, klein
Orangenlikör/Cointreau
20 ml
Joghurt, Magermilchjoghurt, Natur, bis 0,5 % Fett
450 g
Vanilleschote
1 Stück, davon das Mark, davon das Mark
Haselnusskrokant
30 g
Sahneersatz/Kochcreme zum Aufschlagen, 19% Fett (z.B. Cremefine)
300 ml
Zucker
1 TL
Anleitung
1
Zwieback fein zermahlen. Margarine schmelzen und mit den Zwiebackbröseln und Vanillezucker mischen. Eine Springform (Durchmesser 26 cm) mit Backpapier auslegen, Zwiebackmasse darin verteilen, fest andrücken und ca. 30 Minuten kalt stellen.
2
Pfirsiche abtropfen lassen, mit Mango in Würfel schneiden und mit Orangenlikör pürieren. Joghurt mit Vanillemark und Krokant verrühren. Sahneersatz steif schlagen, untermischen, mit Zucker abschmecken und auf dem Zwiebackboden verteilen.
3
Fruchtpüree marmorartig unterziehen und über Nacht einfrieren. Ca. 30–40 Minuten antauen lassen, in Stücke schneiden und servieren.
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