Joghurt-Beeren-Eiskonfekt

Anleitung

1. Erdbeeren und Himbeeren abspülen und gut abtropfen lassen. Erdbeeren putzen und klein würfeln. Zusammen mit den Himbeeren und der Banane mit einer Gabel zu einem Mus zerdrücken. Joghurt und Zucker unterrühren. Joghurt-Frucht-Masse in 15 Silikon-Eiswürfelförmchen (à 30 ml) füllen. Form einmal auf die Arbeitsfläche stoßen, um Luftblasen zu beseitigen. Eiskonfekt für mindestens 5 Stunden tiefkühlen.
2. Eiskonfekt aus der Form lösen und wieder in den Tiefkühler geben. Schokolade hacken und über einem Wasserbad schmelzen. Flüssige Schokolade in ein hohes, schmales Gefäß geben und das Konfekt nacheinander kopfüber zu ⅓ eintauchen und kurz abtropfen lassen. Die restliche Schokolade in dünnen Streifen auf dem Eiskonfekt verteilen und wieder tiefkühlen.
3. Das Joghurt-Beeren-Eiskonfekt vor dem Servieren 5 Minuten antauen lassen.
4. Tipp: Statt frischer Beeren kann man auch aufgetaute TK-Beeren verwenden.