Foto Japanischer Sesamlachs mit Gemüse von WW

Japanischer Sesamlachs mit Gemüse

2 - 9
PersonalPoints™ pro Portion
Gesamtzeit
20 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
10 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Lachs, roh

500 g

Sojasauce

3 TL

Broccoli/Brokkoli

1 Stück

Zwiebel/n

1 Stück, mittelgroß

Paprika

1 Stück, rot

Erdnussöl

2 TL

Sesamöl

2 TL

Ingwer

2 TL, gerieben

Weinessig

1 EL, Reis-

Reiswein/Sake

1 EL

Sesam

1 EL

Anleitung

  1. Lachsfilet in Stücke schneiden, in einer Schale in 2 TL Sojasauce wenden und beiseitestellen.
  2. Wok oder große Pfanne auf hoher Stufe erhitzen, Broccoli in Röschen schneiden und mit 60 ml Wasser 3-4 Minuten leicht abgedeckt im Wok garen. Broccoli auf einen Teller geben und beseitestellen. Zwiebel in Spalten und Paprika in Streifen schneiden. Beides mit 60 ml Wasser im Wok 3-4 Minuten garen, auf einen Teller geben und beiseitestellen.
  3. Erdnuss- und Sesamöl im Wok erhitzen und Lachsstücke portionsweise jeweils 1-2 Minuten rundherum anbraten. Gemüse wieder in den Wok geben, Ingwer, Essig, Mirin und restliche Sojasauce dazugeben und vermischen. Lachsgemüsemischung mit Sesam bestreut sofort servieren.