Italienisches Pesto-Dressing
3
Punkte®
Gesamtzeit: 15 Min • Vorbereitung: 10 Min • Zubereitung: 5 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Pesto ist auch für ein leckeres Dressing geeignet.
Zutaten
Pinienkerne
2 EL
Knoblauch
1 Zehe(n)
Öl, Olivenöl
2 TL
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
75 ml
Essig, Balsamicoessig
2 EL
Pesto verde/grün
1 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Anleitung
1
Pinienkerne hacken, in einer Pfanne fettfrei rösten und zur Seite stellen. Knoblauch in Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauchscheiben darin kurz anbraten.
2
Brühe mit Essig und Pesto verquirlen. Pinienkerne und Knoblauchscheiben unterheben. Dressing mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.
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