Italienisches Pesto-Dressing

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
15 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
5 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Pesto ist auch für ein leckeres Dressing geeignet.

Zutaten

Pinienkerne

2 EL

Knoblauch

1 Zehe(n)

Olivenöl

2 TL

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

75 ml, (1/2 TL Instantpulver)

Balsamicoessig

2 EL, hell

Pesto verde/grün

1 EL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Anleitung

  1. Pinienkerne hacken, in einer Pfanne fettfrei rösten und zur Seite stellen. Knoblauch in Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Knoblauchscheiben darin kurz anbraten.
  2. Brühe mit Essig und Pesto verquirlen. Pinienkerne und Knoblauchscheiben unterheben. Dressing mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.