Irish Stew
1
Punkte®
Gesamtzeit: 1 Std • Vorbereitung: 25 Min • Zubereitung: 35 Min • Portionen: 4 • Schwierigkeit: Einfach
Ein Klassiker aus Irland.
Zutaten
Lammfilet, roh
375 g
Karotten/Möhren
4 Stück, mittel
Knollensellerie
300 g
Kartoffeln
4 Stück, mittelgroß
Weißkohl
800 g
Öl, Olivenöl
2 TL
Tomatenmark
2 EL
Salz/Jodsalz
1 Prise(n)
Pfeffer
1 Prise(n)
Muskatnuss
1 Prise(n)
Thymian
1 TL, getrocknet
Tomatensaft
250 ml
Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet
250 ml, (1 TL Instantpulver)
Anleitung
1
Lammfilet, Karotten, Sellerie, 3 Kartoffeln und Weißkohl klein schneiden. Alles in Olivenöl ca. 5 Minuten anbraten. Tomatenmark einrühren, mit Salz, Pfeffer, Muskat und Thymian würzen und mit Tomatensaft und Brühe ablöschen. Irish Stew ca. 30 Minuten schmoren. Restliche Kartoffel reiben und zum Binden unter das Stew rühren, weitere ca. 5 Minuten garen und abschmecken.
Das gefällt anderen auch
Werden Sie Teil des #1 von Ärzten empfohlenen Abnehmprogramms*
*Basierend auf einer Umfrage von Cerner Enviza aus dem Jahr 2023 unter 500 Ärzten, die Abnehmprogramme Patienten empfehlen.