Direkt zum InhaltZum Ende der Seite
Starten
Starten
In der WeightWatchers App findest du über 12.000 Rezepte!
Ingwer-Zitronengras-Hähnchen mit Asiasalat

Ingwer-Zitronengras-Hähnchen mit Asiasalat

9
Points®
Gesamtzeit
1 Std.
Zubereitungsdauer
15 min
Garzeit
25 min
Portion(en)
2
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Reis, Basmatireis, trocken

100 g, Jasmin

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Ingwer

1 Stückchen, (ca. 3 cm)

Limetten

1 Stück

Hähnchenbrustfilet, roh

300 g

Zitronengras

2 TL, Pulver, gemahlen

Gurke, Salatgurke

1 Stück

Karotten/Möhren

3 Stück, mittel

Frühlingszwiebeln/Lauchzwiebeln

1 Stück

Knoblauch

1 Zehe(n)

Essig, Reisessig

1 EL

Honig

2 TL

Öl, Sesamöl

3 TL

Koriander

1 EL, gehackter

Anleitung

  1. Reis nach Packungsweisung in Salzwasser garen. Ingwer schälen und fein reiben. Limette auspressen. Hähnchenbrustfilet trocken tupfen, mit der Hälfte des Limettensaftes, Ingwer und Zitronengras vermischen und ca. 20 Minuten marinieren.
  2. Gurke waschen, Karotten schälen und beides mit einem Sparschäler längs in feine Streifen schneiden. Frühlingszwiebel waschen und in Ringe schneiden. Für das Dressing Knoblauch pressen und mit Essig, Honig, restlichem Limettensaft und 2 TL Öl verrühren. Gemüse und Dressing vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und ziehen lassen.
  3. Restliches Öl in einer Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen, Hähnchen darin ca. 10 Minuten anbraten, kurz ruhen lassen und in Tranchen schneiden. Ingwer-Zitronengras-Hähnchen mit Asiasalat und Reis anrichten und mit Frühlingszwiebeln und Koriander bestreuen. Ein exotischer Genuss!

Das könnte auch etwas für dich sein

Das könnte auch etwas für dich sein