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Indisches Sandwich mit gebratener Hähnchenbrust

Indisches Sandwich mit gebratener Hähnchenbrust

8
Points®
Gesamtzeit
15 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
5 min
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Hähnchenbrustfilet, roh

1 Stück, (120 g)

Öl, Erdnussöl

1 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Curry

1 TL

Paprika

½ Stück, klein, rot

Kopfsalat

2 Blatt/Blätter

Frischkäse, bis 5 % Fett absolut

1 EL

Zitronensaft

½ TL

Koriander

1 TL, gehackt

Brot, Roggenvollkornbrot

2 Scheibe(n), (Schwarzbrot)

Anleitung

  1. Hähnchenbrustfilet abspülen, trocken tupfen und flacher klopfen. Öl in einer Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen, Hähnchenbrustfilet darin 3-4 Minuten von jeder Seite braten und mit Salz, Pfeffer und 1/2 TL Currypulver würzen.
  2. Paprika waschen, entkernen und in feine Streifen schneiden. Salat waschen und trocken schütteln. Frischkäse mit restlichem Currypulver, Zitronensaft, Koriander, Salz und Pfeffer verrühren. Hähnchenbrust in Tranchen schneiden.
  3. Brot mit Curryfrischkäse bestreichen, eine Brotscheibe mit Salat, Hähnchenbrusttranchen und Paprikastreifen belegen und mit restlicher Brotscheibe abdecken. Indisches Sandwich diagonal halbieren und servieren.

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