Foto Indische Blumenkohlsuppe von WW

Indische Blumenkohlsuppe

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SmartPoints Wert pro Portion
Gesamtzeit
40 min
Zubereitungsdauer
10 min
Garzeit
30 min
Portion(en)
4
Schwierigkeitsgrad
Leicht

Zutaten

Sonnenblumenöl

1 TL

Zwiebel/n

1 Stück, mittelgroß

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Kartoffeln

200 g, mehligkochend

Knoblauch

2 Zehe(n)

Currypaste

3 TL, Tikki Masala

Kurkuma

1 TL

Gemüsebouillon/Gemüsebrühe, zubereitet

900 ml, heiß (3,5 TL Instantpulver)

Blumenkohl

350 g

Crème légère

75 g

Koriander

4 EL, gehackt

Fladenbrot/Pide

90 g, (2 kleine Fladenbrote)

Anleitung

  1. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel schälen, fein hacken und mit 1 Prise Salz ca. 5 Minuten andünsten. Kartoffeln schälen und würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken. Kartoffel und Knoblauch mit Currypaste und Kurkuma in den Topf geben und und ca. 3 Minuten garen. Brühe angießen und ca. 15 Minuten garen.
  2. Mischung zerstampfen. Blumenkohl waschen, in Röschen teilen und dazugeben. Aufkochen und ca. 6 Minuten garen. Topf vom Herd nehmen und Crème légère und Koriander unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fladenbrote halbieren und Blumenkohlsuppe mit Fladenbrot servieren.