ViktVäktarna - Cottage cheesewraps med grekisk sallad (Rosanna Delling, Juni 2024)

Hüttenkäsewraps mit griechischem Salat

2
Points®
Gesamtzeit
20 min
Zubereitungsdauer
5 min
Garzeit
15 min
Portion(en)
1
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Diese Wraps mit Hüttenkäse musst du unbedingt probieren! Hüttenkäse wird mit Eiern und Gewürzen zu einem glatten Teig verarbeitet, der dann im Ofen gebacken wird. Diese Wraps sehen aus wie dünne, weiche und schmackhafte Omeletts, die man mit allem füllen kann, was man mag! Wir haben sie mit einem klassischen griechischen Salat und Kräutern belegt. Die perfekte Mischung!

Zutaten

Hüttenkäse/Körniger Frischkäse, bis 0,5 % Fett absolut

150 g

Eier, Hühnereier

1 Stück, Gewichtsklasse M

Oregano

1 TL

Salz/Jodsalz

1 Prise(n)

Pfeffer

1 Prise(n)

Eisbergsalat

2 Blatt/Blätter

Zwiebel/n

½ Stück, klein, rot

Gurke, Salatgurke

¼ Stück

Tomaten, Cocktailtomaten/Cherrytomaten

6 Stück

Oliven, schwarz, in Lake

3 Stück

Schafskäse/Feta 25 % Fett i. Tr. (9 % Fett absolut)

20 g

Essig, Weinessig

1 EL, Rotweinessig

Minze

3 Blatt/Blätter

Anleitung

  1. Backofen auf 150° C (Gas: Stufe 1, Umluft: 130° C) vorheizen. Hüttenkäse, Ei, Oregano, Salz und Cayennepfeffer zu einer glatten Masse verrühren. Zwei dünne, gleichmäßige Kreise auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech ausstreichen und iim Backofen auf mittlerer Schiene ca. 15 Minuten garen, bis der Teig fest geworden ist. Abkühlen lassen.
  2. Währenddessen Salat fein schneiden, Zwiebel in Streifen schneiden, Gurke der Länge nach vierteln und in Stücke schneiden, Tomaten halbieren und Oliven in Ringe schneiden.
  3. Wraps mit Gemüse und Oliven belegen. Feta darüberbröseln, zusammenklappen und mit Minze dekorieren. Mit Essig beträufeln und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.